Bakedag med gilde venner

Oldemor til Kirsten sine peppernøtter

125gr sirup,

325 gr sukker,

1/2 dl fløte,

saft og revet skall av en sitron

1 dråpe rosenolje

250 gr smør

90 gr mandler

650 gr hvetemel,

1 toppet teskje pottaske

2 ts kanel

1 ts kardemomme

Smøret smeltes og røres med sukkeret, så irøres fløten, sirup, sitronskall og saft, skoldede (jeg gjør ikke det) og hakkede mandler og rosenoljen. Mel, hevelse og krydder siktes på. Avkjøl deig,pakk i plast noen timer i kjøleskap,gjerne natten over.

Trilles it til lange tynne pølser, som skjæres i små stykker og settes på smurt plate ( bakepapir) med den overskårne siden opp. Stekes lysebrune.

 Ingunn,Olaug,Wenche,Hilde og Kirsten på bakedag før jul

Her er  Ingunns oppskrift på Krumkaker;

3 egg

15o gr.sukker

150 gr. smør

150 gr.hvetemel

1/ ts.kardemomme

Egg og sukker til eggedosis

Tilsett avkjølt smelta smør

Rør inn mel og kardemomme

La svelle ca 1.time

Og rett før steking røres inn 2-3 ss.vann

Ha en liten skje med røre på varmt jern, stekes og formes rett etter steking til kremmerhus eller i en vid kopp.

Her er link til Sirupsnipper og vannkringler fra samling i 2011

http://matogurter.com/2011/12/15/bestevenners-oppskrifter-til-jul/

Lykke til!